kebunkampung

Alhamdulillah, hasil memancing di laut setiap beberapa bulan memberi stok ikan cencaru untuk dimakan dirumah. Diantara resepi biasa yang disediakan daripada ikan cencaru ialah ikan cencaru belah belakang dan ikan cencaru goreng sambal. Saiz ikan cencaru yang di pancing biasanya saiz kecil atau sederhana. Jarang sekali mendapat saiz yang besar kerana ikan cencaru diantara ikan yang popular ditangkap oleh nelayan. Jika membeli ikan cencaru saiz yang besar, perlu berhati hati kerana sesetengah ikan cencaru saiz besar mempunyai bau hanyir yang sangat kuat. Cara menyimpan ikan cencaru yang dipancing ialah dengan membungkus 5-6 ekor ikan cencaru didalam beg plastik sebelum dimasukkan kedalam peti sejuk. Ikan tidak perlu disiang. Kebiasaannya apabila sampai rumah selepas balik daripada memancing. Ikan terus diasing asingkan kedalam beg plastik dan dimasukkan kedalam bahagian sejuk beku. Dengan cara ini, hanya ikan cencaru yang hendak digunakan sahaja yang akan dinyah beku. Selebihnya masi...

Alhamdulillah balik kampung kali ini agak produktif dengan aktiviti di kampung. Masa yang ada digunakan untuk membersih kampung. Disamping itu, sempat juga bawa mak dan ayah berjalan jalan di Perlis. Masak asam pedas ikan haruan cara utara Masak asam pedas ikan haruan utara lain sedikit daripada masakan asam pedas melaka. Kurang menggunakan gula, sebaliknya diganti dengan ubi keledek. Sangat sesuai dijadikan juadah makan tengah hari.