kebunkampung

Alhamdulillah dapat juga balik ke kampung ziarah emak dan ayah di kampung. Disamping itu, dapat juga melawat kebun pisang yang baru habis dilanda banjir. Banjir akhir september lalu berlaku lagi pada bulan Oktober. Banyak anak anak pokok yang tidak berjaya bertahan pada banjir kali kedua kerana kekerapan banjir yang berlaku terlalu cepat. Banyak juga pokok pisang turut menjadi layu dan diserang penyakit. Tuaian pisang kali ini tidak sebanyak tuaian sebelum ini. Diantara perkara yang berlaku ialah pisang pisang yang sepatutnya dituai sudah dikebas orang. Geram juga melihat hasil titik peluh habis dikebas orang. Tuaian kali ini ialah dari jenis pisang awak dan pisang nangka. Pisang yang hampir hampir masak diambil walaupun sepatutnya boleh dibiarkan dahulu. Terdapat pokok pisang yang terletak bersebelahan jalan besar. Namun, buah belum betul betul sesuai untuk dituai. Jangkaan lebih kurang tiga minggu lagi. Jika ada rezeki, maka dapatlah dituai sebelum dikebas orang. I...

Alhamdulillah ada sedikit hasil daripada kebun pisang di kampung. Pisang yang dituai ialah dari jenis pisang awak dan pisang nangka. Pisang nangka sesuai dijadikan kerepek. Kebanyakan orang kampung lebih suka menanam pisang awak. Jarang sekali pisang nangka di kampung saya. Malah, emak saya sendiri tidak begitu arif dengan apa yang patut dibuat dengan pisang nangka. Setelah meniliti beberapa perkongsian didalam facebook. Nampaknya pisang nangka tidak dimakan secara mentah ataupun dijadikan pisang goreng. Sebaliknya dijadikan kerepek pisang ataupun dibuat kuih. Pisang nangka mempunyai kandungan kanji yang banyak dan berasa tawar. Jadi, pisang nangka yang dituai cuba diolah menjadi kerepek pisang. Disebabkan tiada alatan sesuai untuk meracik pisang nangka. Pisau dapur digunakan untuk menghiris pisang nangka yang dikupas senipis mungkin. Pisang yang dihiris digoreng didalam minyak yang banyak sehingga berwarna kuning keemasan. Sedap juga kerepek pisang yang dihasilkan sendiri...