8 jam di kampung, 30 September 2018

Alhamdulillah dapat balik ke kampung pada minggu ini. Masa di kampung tidak lama dari waktu tengah hari sehingga waktu Isya' sahaja. Namun, kesempatan ini digunakan sebaiknya. Kali ini, perjalanan balik ke Alor Setar melalui jalan lama iaitu dari Sungai Petani, seterusnya melalui Merbok dan Yan sebelum sampai ke Alor Setar.

Mata air di Singkir Laut

Perjalanan dari Merbok ke Yan akan melalui kawasan tepi laut yang berbukit. Terdapat lokasi mata air yang bersih. Pengunjung boleh berhenti untuk mengambil air dari mata air. Pengamatan saya mendapati tempat yang disediakan cukup baik. Cuma, pengunjung pengunjung harus menjaga kebersihan tempat ini untuk mengelakkan sumber air tercemar.

Gulai Ikan Alor Pear

Perjalanan dari Pulau Pinang ke Alor Setar melalui daerah Yan mengambil masa yang panjang. Kami bertolak sekitar jam 9.30 pagi. Jadi, apabila sampai di Alor Setar sudah hampir waktu tengah hari. Juadah makan tengah hari dibeli dari kedai nasi campur berhampiran Alor Pear. Kedai nasi campur ini agak terkenal dikalangan orang kampung dengan gulai ikan citarasa orang kedah. Harga makanan juga berpatutan berbanding kedai kedai yang lebih popular berdasarkan pengalaman membeli lauk pauk juadah tengah hari di beberapa kedai yang lebih popular.


Bersih kebun kampung

Kampung di belakang rumah sedang dipasang jaring untuk tujuan membela ayam kampung. Pokok pokok mempelam terpaksa dipangkas untuk membolehkan jaring dipasang. Dahan dahan yang dipangkas dihimpun dan dilonggokkan untuk dibakar.

Ikan haruan panggang

Ikan haruan yang dipancing beberapa minggu dulu dibawa balik ke kampung. Anggaran saiz ikan sekitar satu kilo. Saiz sebegini sesuai untuk dijadikan juadah ikan haruan panggang. Ikan haruan dibelang belakang tanpa disiang sisik. Kemudian ikan dibersihkan dengan menggunakan garam dan daun kari untuk membuang hanyir ikan. Ikan dilumur dengan garam dan kunyit. Kelapa parut, bawang besar dan serai ditumbuk dan dimasukkan kedalam ikan. Ikan kemudian dibalut dengan daun pisang dan dimasukkan kedalam pemanggang.

Ikan dipanggang diatas bara sabut kelapa yang disediakan lebih awal. Selepas kira kira 20 minit, ikan akan masak dan sedia untuk dimakan. Alhamdulillah rasa ikan tidak hanyir dan sedap. Aroma ikan panggang juga sangat menyelerakan. InsyaAllah, akan cuba memancing lagi ikan haruan bersaiz sekilo keatas untuk dijadikan ikan panggang.

Ulasan

  1. Normala Saad2 Oktober 2018 pada 11:11 PTG

    Alor Pear ni jalan Gunung Keriang ke...

    BalasPadam
    Balasan
    1. md zabri3 Oktober 2018 pada 2:24 PTG

      betul, Alor Pear ni Jalan Gunung Keriang, dekat dengan stesen minyak Petronas

      Padam
  2. Normala Saad4 Oktober 2018 pada 4:22 PTG

    Oh kampung saya di Gelung Air. Dekat musuem padi.

    BalasPadam

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

cara buat lemang

Alhamdulillah, dapat belajar cara memasak lemang semasa hadir ke perhimpunan warisan haji din di Asun. Tenaga pengajar ialah seorang pengusaha lemang di Changloon yang sudah sepuluh tahun pengalaman membuat dan menjual lemang. Sedikit catatan sebagai memori untuk dicuba pada masa depan. Buluh Buluh yang dipilih ialah buluh lemang yang mempunyai ketebalan yang nipis. Setakat ini tidak jumpa buluh ini dikawasan bendang. Jadi, untuk membuat lemang pada masa depan, kemungkinan perlu memesan dari kawasan yang mempunyai buluh lemang. Daun pisang Daun pisang yang sesuai ialah daun pisang hutan. Ini kerana, pisang hutan mempunyai daun yang nipis. Jika daun pisang awak yang digunakan, daun perlu dilayur dahulu untuk melembutkan daun. Pulut Pulut yang sesuai digunakan ialah pulut susu gred 2. Ini kerana pulut susu gred 2 tidak terlalu mengembang. Pulut susu dengan gred 1 lebih sesuai untuk dijadikan ketupat. Beras pulut dibilas sekitar 4-5 kali. Beras pulut tidak perlu direndam semalaman....
Baca lagi

balik kampung, 14 Jun 2020

Alhamdulillah, dapat juga balik ke kampung, setelah hampir 3 bulan menunggu untuk balik ke kampung. Perasaan teruja untuk menjenguk kampung halaman yang sudah lama ditinggalkan. Bagaimana keadaan rumah, pokok pokok, ayam dan ikan yang ditinggalkan. Perjalanan balik ke kampung lancar dan lebuh raya juga tidak sesak. Misi balik kampung kali ini adalah untuk mengemas rumah dikampung dan menziarah kak Chik. Mak dan ayah masih lagi berada di Selangor dan akan pulang pertengahan minggu. Jadi, sedikit kerja mengemas rumah perlu dilakukan sebelum mak dan ayah balik ke kampung. Musim buah mempelam Tahun ini, kami terlepas untuk merasa buah mempelam bagi musim kali ini. Bila balik ke kampung, hanya tinggal biji biji buah mempelam diatas tanah. Hanya dimakan oleh ayam dan adik beradik yang sempat balik ke kampung. Tiada rezeki untuk merasa buah mempelam kali ini. Pokok mempelam harum manis yang baru hendak mula berbunga diluar musim. Harap harap ada rezeki untuk merasa buah harum manis dari...
Baca lagi

ikan kaloi dalam kolam

Imej
Alhamdulillah ikan kaloi dalam kolam nampak semakin besar dan sihat. Kedalaman kolam cuma dua kaki. Terdapat tempat untuk ikan berteduh dibawah para kayu. Jadi mungkin ikan lebih kurang stress. Ikan kaloi ini hanya jinak jinak merpati. Selalu menunggu makanan ditabur ke dalam kolam. Untuk mengambil gambar terpaksa umpan dengan dedak ikan. Ikan kaloi tidak memerlukan pam oksigen untuk bernafas. Sebaliknya memerlukan ruang terbuka untuk menyedut udara. Pam digunakan untuk mengalirkan bahan kumuhan ikan keluar dari kolam. Jika tidak kolam akan menjadi hijau. Antara makanan yang boleh diberi selain dedak ikan ialah lebihan nasi, buah dan kangkung. Untuk menjimatkan kos, kangkung yang tumbuh meliar boleh dijadikan sebagai makanan ikan kaloi. Selain itu, ikan kaloi mudah dijaga tetapi tidak mudah berkawan dengan ikan ikan yang lain.
Baca lagi